يشهد سوق المحليات الخالية من السكر في الصين نمواً سريعاً، حيث تبرز المكونات الطبيعية كاتجاه جديد.
مع تزايد الوعي الصحي وتوجيه سياسات الحد من استهلاك السكر، يشهد سوق المحليات الخالية من السكر في الصين نمواً سريعاً. وتشير بيانات القطاع إلى أن حجم السوق المحلي للمحليات الخالية من السكر تجاوز 10 مليارات يوان في عام 2023، بمعدل نمو سنوي متوسط يزيد عن 15% لثلاث سنوات متتالية. وتكتسب المحليات الطبيعية، مثل الإريثريتول وجليكوسيدات ستيفيا وموغروسيدات، حصة سوقية متزايدة بسرعة، مما يُغير تدريجياً المشهد السوقي الذي كان يهيمن عليه سابقاً المحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز.
يعود نمو السوق بشكل أساسي إلى الدعم الحكومي وطلب المستهلكين. وقد ساهمت المبادرات الوطنية، مثل "الخطة الوطنية للتغذية" وسياسات التوعية الصحية المختلفة، في تسريع تطوير تركيبات الأغذية والمشروبات، مما أدى إلى زيادة ملحوظة في فئات المنتجات الخالية من السكر أو قليلة السكر. وفي الوقت نفسه، أدى تزايد اهتمام المستهلكين بإدارة الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة، لا سيما بين الفئات العمرية الشابة، إلى استمرار الطلب على المشروبات الخالية من السكر والوجبات الخفيفة الخالية من السكر.
حاليًا، حققت الشركات المحلية ميزةً عالميةً في قطاعاتٍ مثل الإريثريتول بفضل التطورات التكنولوجية في التخمير الحيوي واستخلاص النباتات. كما تعمل الشركات الرائدة على تطوير مُحلياتٍ مُختلطة لتحسين المذاق وخفض التكاليف وتعزيز قابلية تكيف المنتج.
