الفركتوز البلوري
1. صلب: يحسن من رقة المخبوزات
2. يمتزج جيدًا: مع المحليات الأخرى
3. غير مؤكسد: يمكن أن يظل غير مؤكسد لفترات طويلة من الزمن
4. مناسب لمرضى السكري: لا يحتوي على الجلوكوز ويمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم
5. مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض: مثالي للاستخدام في تركيبات منخفضة السكر
6. يبطئ تكوين البلورات: يوفر جسمًا مرغوبًا فيه في الآيس كريم والحلويات المجمدة. يختلف الفركتوز البلوري عن شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)، والذي يتم معالجته بشكل كبير ويحتوي على كميات متفاوتة من الجلوكوز والفركتوز.
وصف المنتج
فركتوز بلوري محلي منخفض المؤشر الجلوكوزي مشروب خالٍ من السكر فركتوز بلورييكون سكر طبيعي يتم استخراجه من الذرة أو قصب السكر من خلال عملية التنقية الأنزيمية والتبلور. إنه جديدمُحلي ثلاثي يستخدم عادةً في الأطعمة والمشروبات بسبب فوائده الصحية وخصائصه الوظيفية.يحتوي سكر الفركتوز على 98% على الأقل من الفركتوز، والجزء المتبقي عبارة عن ماء ومعادن. وهو أحلى من سكر المائدة بما يصل إلى 1.8 مرة، اعتمادًا على درجة الحرارة التي يُستهلك بها، ويُستخدم غالبًا في الوصفات لتقليل السكر والسعرات الحرارية.
اسم المنتج |
الفركتوز البلوري |
|
غرض |
وصف |
طريقة الاختبار |
حاسة |
بلورة بيضاء أو مسحوق بلوري، رائحة فريدة للمنتج |
GB/T 20882.3 |
الفركتوز (على أساس جاف) % |
≥99 |
GB/T 20882.3 |
خسارة جافة،٪ |
≤0.5 |
GB 5009.3 التجفيف بالتفريغ |
الرقم الهيدروجيني |
4.0-7.0 |
GB/T 20882.6 |
5-هيدروكسي ميثيل فورفورال (الامتصاص) |
≤0.32 |
GB/T 20882.3 |
رماد،٪ |
≤0.05 |
GB/T 20882.2 |
كلوريد،٪ |
≤0.01 |
جي بي 20880 |
الجسيمات غير القابلة للذوبان، ملغ/كغ |
≤20 |
GB 20882.4 |
بقايا ثاني أكسيد الكبريت، ملغ/كغ |
≤40 |
GB 5009.34 |
إجمالي الزرنيخ (As)، ملغ/كغ |
≤0.5 |
GB 5009.11 |
الرصاص (Pb)، ملغ/كغ |
≤0.5 |
GB 5009.12 |
إجمالي عدد الصفائح، CFU/g |
≤1000 |
GB 4789.2 |
كوليفيرم، وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
≤10 |
GB 4789.3 |
البكتيريا المسببة للأمراض (السالمونيلا، المكورات العنقودية الذهبية) |
سلبي |
GB4789.4 GB4789.10 |
حجم التعبئة |
25 كجم لكل كيس |
|
حجم التعبئة الداخلية والمواد |
57*105 سم، بولي إيثيلين |
|
التعبئة الخارجية |
55*95 سم، كيس مركب من البلاستيك والورق |
|
مدة الصلاحية |
24 شهرًا |
|
المعيار التنفيذي |
GB/T 20882.3 |
|
رقم رخصة الإنتاج |
SC20137148207585 |
|
تصريح |
خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا، خالي من مسببات الحساسية، خالي من الإشعاع |
|
عملية |
النشا ← خلط الحجم ← التصفية ← التحلل السكري ← إزالة اللون والترشيح ← التبادل الأيوني ← الترشيح الدقيق ← التركيز ← غير متجانس ← إزالة اللون والترشيح ← التبادل الأيوني ← الترشيح الدقيق ← التركيز ← الفصل الكروماتوغرافي ← إزالة اللون والترشيح ← التبادل الأيوني ← الترشيح الدقيق ← التركيز ← التسخين والتحوط بالتسخين ← البلورة ← الطرد المركزي ← التجفيف بالرش ← التعبئة ← كشف المعادن ← التخزين CCP1: التحكم في التسخين وحفظ الحرارة باستخدام علم الأحياء الدقيقة. الحد الحرج لدرجة حرارة حفظ الحرارة لخزان النقل هو حوالي 80-100 درجة مئوية، مع حد زمني يتراوح بين 30 و40 دقيقة. CCP2: الكشف عن المعادن، والسيطرة على الأجسام المعدنية الغريبة. Fe<1.5 مم، غير Fe<2.0 مم، SUS<2.0 مم |
|
ملحق خام |
نشا صالح للأكل، ماء، ألفا أميليز عالي الحرارة، جلوكو أميليز، كربون نشط نباتي |
|
متطلبات النقل والتخزين |
يجب أن تكون معدات النقل نظيفة وجافة ونظيفة، ويجب عدم خلطها بالمواد السامة والضارة والمسببة للتآكل. عند التحميل والتفريغ، يجب التعامل معها بحذر، ويُمنع منعًا باتًا إتلاف الحقيبة. يجب أن يكون مكان التخزين نظيفًا وجافًا وجيد التهوية. لا تخلطه مع مواد سامة أو ضارة أو أكالة أو ذات رائحة كريهة. |
|

