ستظهر شركة Bailong Chuangyuan قريبًا في مؤتمر FNB2025 لنظام الغذاء والمشروبات المستقبلي لاستكشاف المستقبل الجديد للصناعة!
ستظهر شركة Bailong Chuangyuan قريبًا في مؤتمر FNB2025 لنظام الغذاء والمشروبات المستقبلي لاستكشاف المستقبل الجديد للصناعة!
سيُفتتح المؤتمر السنوي لصناعة الأغذية والمشروبات لعام ٢٠٢٥، FNB2025، بحفاوة بالغة في فندق كونراد قوانغتشو! كما ستتشرف شركة شاندونغ بايلونغ تشوانغيوان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة، بصفتها مُصنّعًا رائدًا لمكونات الأغذية الوظيفية والمواد الخام الغذائية، بحضور هذا المؤتمر.
[📅معلومات الكشك]: [16]
[⏰الوقت]: 14-15 أغسطس
[📍الموقع]: فندق كونراد قوانغتشو
في هذا المؤتمر، ستُظهر شركة بايلونغ تشوانغيوان قوتها التكنولوجية وإنجازاتها المبتكرة برؤية جديدة. ستُلقي مديرة البحث والتطوير، السيدة ليو تشي تشيونغ، كلمةً رائعةً في القاعة الرئيسية. ستُركز على موضوع "تطبيق الألولوز في الأغذية الصحية"، وستُناقش بعمق اتجاهات تطوير هذه الصناعة، وتُشارك رؤى بايلونغ تشوانغيوان الفريدة وخبرتها العملية في مجال البحث والتطوير وتطبيق الألولوز.
د-ألولوز، مُحلي طبيعي أحادي السكاريد، يوجد طبيعيًا بكميات ضئيلة، منها كميات ضئيلة في التين والكيوي والزبيب والقمح وأشجار الشاي. كما يُنتَج بكميات ضئيلة أثناء معالجة وطهي الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز والسكروز. وبصفته كيتوزًا نادرًا سداسي الكربون، يتميز الألولوز بالعديد من المزايا الجذابة.
باعتباره بديلاً طبيعياً جديداً للسكر، يوفر الألوز المزايا التالية:
سكروز منخفض السعرات الحرارية: الألولوز حلو المذاق بنسبة 70% تقريبًا كالسكروز، ولكنه يحتوي على 10% فقط من السعرات الحرارية (0.4 كيلو كالوري/غرام). يتميز بملمس وخصائص حجمية مشابهة للسكروز، مما أكسبه لقب "سكروز منخفض السعرات الحرارية". كما يتميز الألولوز بخصائص ميلارد والكراميل التي تشبه السكروز.
خصائص معالجة جيدة: يتميز الألوز بتبلور ممتاز وخصائص منتج مسحوق، مما يجعله مناسبًا للأطعمة منخفضة السكر التي تتطلب البنية البلورية التي يوفرها السكروز.
آمن لجسم الإنسان: لا يخضع الألولوز لأي عملية أيض تقريبًا بعد امتصاصه في الأمعاء. وقد أظهرت الدراسات الفموية أن الألولوز يُمتص بسهولة في مجرى الدم عبر الأمعاء الدقيقة، ويُطرح بشكل رئيسي في البول خلال 7 ساعات. ولا تُستقلب وتُطرح إلا كمية ضئيلة من الألولوز الممتص في الأمعاء الدقيقة.
كما هو الحال مع السكروز، يُمكن للألولوز أن يخضع لتفاعل ميلارد مع مركبات تحتوي على الأمين لإنتاج مركبات نكهة ولون، مما يُضفي نكهة ولونًا مميزين على الأطعمة. يُستخدم الألولوز على نطاق واسع في المشروبات والمخبوزات ومنتجات الألبان وغيرها من القطاعات، مما يُعزز الابتكار ويُطور المنتجات الخالية من السكر. كما يتمتع بإمكانيات كبيرة للتطبيق في المخبوزات، حيث يُمثل تقليل السكر تحديًا.
في المعرض، سيكون لدينا أيضًا جناح مميز يعرض منتجات بايلونغ الابتكارية الرائدة وتقنياتها المتطورة. يدعو بايلونغ الابتكارية جميع الشركاء والزملاء في القطاع لحضور مؤتمر FNB2025 لمستقبل نظام الأغذية والمشروبات البيئي. نتطلع إلى لقائكم وجهًا لوجه واستكشاف آفاق التعاون اللامحدودة.
