مسحوق Isomalt الخالي من السكر

- مصدره قصب السكر

- مع شهادة غير معدلة وراثيا ، حلال ، كوشير

- بديل السكر

- صديق للأسنان

- إدارة الوزن - يدعم اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

Isomalt عبارة عن خليط متساوي المولار من اثنين من السكريات الديستريوميرية ، يتكون كل منهما من سكريتين: الجلوكوز والمانيتول (α-D-glucopyranosido-1،6-mannitol) وكذلك الجلوكوز والسوربيتول (α-D-glucopyranosido-1،6-sorbitol). ينتج عن التحلل المائي الكامل للأيزومالت الجلوكوز (50٪) والسوربيتول (25٪) والمانيتول (25٪). إنها مادة بلورية بيضاء عديمة الرائحة تحتوي على حوالي 5٪ من ماء التبلور. Isomalt له تأثير تبريد ضئيل (الحرارة الإيجابية للمحلول) ، أقل من العديد من كحول السكر الآخر ، على وجه الخصوص ، إكسيليتول وإريثريتول.

يتم تصنيع Isomalt في عملية من مرحلتين يتم فيها تحويل السكروز أولا إلى إيزومالتولوز ، وهو ثنائي السكاريد المختزل (6-O- α-D-glucopyranosido-D-fructose). ثم يتم هدرجة الأيزومالتولوز باستخدام محفز راني نيكل. المنتج النهائي - isomalt - عبارة عن تركيبة متساوية المولار من 6-O-α-D-glucopyranosido-D-sorbitol (1،6-GPS) و 1-O-α-D-glucopyranosido-D-mannitol-dihydrate (1،1-GPM-dihydrate).

الخصائص الفيزيائية Isomalt:

إيزومالت