الألولوز السكر النادر الذي يشبه طعم السكروز ولكن بدون سعرات حرارية

الميزات والفوائد الرئيسية

• طعم نظيف وحلو: يوفر الألوز ما يقرب من 70% من حلاوة السكروز، بدون طعم مرير في الفم وملمس يشبه السكر.

• منخفض للغاية في السعرات الحرارية: يوفر 0.2 سعرة حرارية فقط / جرام، مما يجعله بديلاً مثاليًا للسكر للمنتجات منخفضة السعرات الحرارية والكيتو والمناسبة لمرضى السكر.

• استجابة سكرية ضئيلة: لا يتم استقلاب الألوز بواسطة الجسم مثل السكريات العادية، لذلك ليس له تأثير كبير على مستويات الجلوكوز في الدم أو الأنسولين.

• غير مسبب للتسوس: لا يساهم في تسوس الأسنان، مما يجعله مناسبًا للتركيبات الصديقة للأسنان.

• مستقر للغاية: يحتفظ بحلاوته ووظيفته في ظل الحرارة والأحماض وظروف التجميد، مثالي للطهي والخبز والمشروبات.

السلامة والوضع التنظيمي

• تم الاعتراف به على أنه آمن بشكل عام (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

• تمت الموافقة على استخدامه في العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية وسنغافورة وغيرها

• تمت دراسته على نطاق واسع ويتحمله جسم الإنسان جيدًا دون أي تأثير ملين عند مستويات الاستهلاك الطبيعية

التطبيقات

يتم استخدام الألولوز بشكل متزايد في مختلف فئات المنتجات:

• المشروبات: المشروبات الغازية، المياه المنكهة، العصائر

• المخبوزات: الكعك، الكعك الصغير، البسكويت، ألواح الطاقة

• منتجات الألبان والبدائل: الزبادي، والآيس كريم، والمشروبات النباتية

• الحلويات: الشوكولاتة، الحلوى، العلكة، الشراب

• المنتجات الغذائية: وجبات خفيفة كيتو، أطعمة لمرضى السكري، مخفوقات البروتين

يُقدّم الألولوز الحلاوة التي يُحبّها المستهلكون، دون أيّ آثار جانبية. فهو ليس مُجرّد بديل للسكر، بل مُكوّن أذكى لمنتجات الجيل القادم المُهتمّة بالصحة.