الأليلوز منخفض السعرات الحرارية
      
                الخصائص الفيزيائية والكيميائية
حلاوة عالية: حلاوته 70٪ من السكروز ، وشدة حلاوته ومنحنى حلاوته تشبه إلى حد بعيد السكروز.
سعرات حرارية منخفضة: السعرات الحرارية 0.4 سعرة حرارية / جرام.
يمكن أن يحدث تفاعل ميلارد ، وبالتالي تحسين نكهة المنتج.
الضغط الاسموزي العالي: لا يساعد الأليلوز على نمو الميكروبات ويمكن أن يطيل العمر الافتراضي.
يوفر نفس تأثير السكروز في تقليل النشاط المائي.
مقاومة جيدة للرطوبة.
يمكن أن تقلل من نقطة التجمد.
الاولوس هو جلاssأنافيإدكماسكر نادر لأنه'بشكل طبيعيحاضرفقط في حجم صغيرموالعناصر الغذائية النباتيةمثل سكر بني، شراب القيقب، قمح, والفواكه المجففةمثل هذا كماتين وعنب.واهلهذايتم إنتاجه تجاريًا، آللولهذاسي ليس كما هوواسعيستخدم كسكرات أخرى في الأطعمة المعبأة, مشروبات, أو كمحلي للطاولة.شركتناطلبأنوظائفبحررتشإنج ألولهذاsإنتاج إلكترونيأنان 2016, أتشيوvفيز إنتاجية مستقرةبواسطة 2019.نحن أرو كrrوnتلي هإكس بيأالثانيفي منتجاتناعشرة هذاهذا المنتج الواعد. الاولوس هوصهذازيمكساtإيلي 70% حلوة مثل السكروز (tأبالسكر) لكنه يحتوي فقط على حوالي 10%من الالسكر) لكنه يحتوي فقط على حوالي 10% سعرات حرارية.hكماهذا هناكوهذا 0.4 سعر حراري لكل جرام مقارنةالسكروز. أربع سعرات حرارية لكل جرامsديحفرةبوأناهبينوع من السكر ت هونفس الشيءالصيغة الكيميائية (C6H12O6) مثل الفركتوز والجلوكوز، الألوسولصأناsتصرفهذا البأنادي دlيمختلف من السكريات التقليدية.حفرةtدوهذا غير صحيحستين.ك.tion, إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)اسمحإلىإنه الألووزفيجl كندإدفي الشأl "تتهذاكربوهيدراتtهيدرا جهذاه"دقيقملصق حقائق التغذية راthوr س من شأl تحتأوسكريات""سكريات"
سكرات مضافة.
التأثيرات المفيدة للألولوز
تأثير على نسبة السكر في الدم: بعد تناول الألولوز، فإنه لا يسبب تقلبات في مستوى السكر في الدم أو مستوى الأنسولين، وله تأثير في خفض نسبة السكر في الدم.إنه مناسب للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
تأثير على استقلاب الدهون: الألولوز لا يحفز إفراز الأنسولين، مستوى التعبير عن الليبووكسيناز يزيد، يسرع التحلل الأكسدة للدهون، ويلعب دورًا في فقدان الوزن.
لديه وظيفة محتملة لعلاج تدهور الأنسجة العصبية، وتصلب الشرايين، وأمراض أخرى مرتبطة بذلك.
بالمقارنة مع السكريات النادرة الأخرى، يمكن لد-الولوز أن يزيل الجذور الحرة للأكسجين بشكل أكثر فعالية.

 
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                        


 
                   
                   
                   
                   
                  