فركتو أوليجوساكاريد خالي من الغلوتين وخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا

الفركتو أوليجوساكاريد (FOS) هي أوليجوساكاريدات طبيعية توجد في نباتات مثل البصل، والهندباء، والثوم، والهليون، والموز، والخرشوف، وغيرها. تتكون من سلاسل خطية من وحدات الفركتوز مرتبطة بروابط بيتا (2-1)، ويتراوح عدد وحدات الفركتوز بين 2 و60 وحدة، وغالبًا ما تنتهي بوحدة جلوكوز.

لا تُحلل أحماض الفلورو أوكسين الغذائية بواسطة جليكوسيدازات الأمعاء الدقيقة، مما يسمح لها بالوصول إلى الأعور دون تغيير هيكلي. وهناك، تُستقلب بواسطة البكتيريا المعوية، مُنتجةً أحماض كربوكسيلية قصيرة السلسلة، ولاكتات-L، وثاني أكسيد الكربون، والهيدروجين، ونواتج أيضية أخرى.

تتميز ألياف الفركتوز (FOS) بخصائص مثيرة للاهتمام: فهي منخفضة الحلاوة، وخالية من السعرات الحرارية، وغير مسببة للتسوس، وتُصنف كألياف غذائية قابلة للذوبان. بالإضافة إلى ذلك، توفر ألياف الفركتوز فوائد فسيولوجية مهمة، بما في ذلك انخفاض احتمالية الإصابة بالسرطان، وتأثيرها البريبايوتيك، وتحسين امتصاص المعادن، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، والدهون الثلاثية، والفوسفوليبيدات.

نظرًا لتأثيراتها ما قبل المخطوطة ، يتم تضمين FOS بشكل متزايد في المنتجات الغذائية وصيغ الأطفال ، لأنها تحفز نمو الميكروفلورا المعوية المفيدة. استهلاك FOS يزيد من الجزء الأكبر من البراز وتكرار حركات الأمعاء. جرعة يومية من 4-15 غرام فعالة للحد من الإمساك بين الأفراد الأصحاء ، وهي قضية شائعة في المجتمع الحديث ، وكذلك في حديثي الولادة خلال الأشهر الأولى من حياتهم.