البريبايوتكس فركتو قليل السكاريد

تتكون فركتو-أوليجوساكاريد (FOS) من سلاسل قصيرة من الفركتوز.هم نوع من الكربوهيدرات تسمى أوليجوساكاريدات.الفركتوليجوساكاريدات حلوة بشكل خفي ومنخفضة السعرات الحرارية.فهي غير قابلة للهضم، لذا لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.لدى FOS أيضًا فوائد صحية متعددة.تُستخدم FOS بشكل أساسي كمحلي بديل منخفض السعرات الحرارية.يمكن للناس أن يأكلوا ويشربوا منتجات مصنوعة باستخدام FOS بدلاً من تلك التي تحتوي على سكر، الذي يرفع مستويات الجلوكوز في الدم ويسبب زيادة في الوزن.قد يكون FOS أيضًا أفضل من المحليات الصناعية، بعضها مرتبط بزيادة الوزن إلى مرض السكري.

تطبيق:

يتمتع الفركتو-أوليجوساكاريد بمجموعة متنوعة من الخصائص الفيزيائية والكيميائية الفائقة والوظائف الفسيولوجية.يُعرف بأنه مصدر جديد صحي للسكر في القرن الحادي والعشرين مع تأثير تغذية ورعاية صحية وعلاجية.المنتجات التي تحتوي على فركتوليجوساكاريدز أصبحت أكثر شعبية لدى المستهلكين.في الوقت الحالي، تم استخدام الألياف القليلة على نطاق واسع في منتجات الألبان، المنتجات الصحية، المشروبات الوظيفية، المشروبات الصلبة، الحلوى، البسكويت، الخبز، الجيلي وغيرها من الصناعات الغذائية، صناعة الأعلاف، الطب، التجميل وغيرها من الصناعات.في اليابان، تم استخدام الألياف القليلة كعامل حشو، مُحلي، منعش، وعامل ترطيب، وقد وافقت فرنسا أيضًا على استخدام الألياف القليلة كمادة مضافة لأعلاف الخنازير والأرانب.

الخصائص الفيزيائية:

- قابل للذوبانألياف غذائيةمع قابلية ذوبان ممتازة - يحافظاستقرار حراري جيد في ظروف محايدةs فيأناثوت trإيجوrإنجتفاعل ميلارد - يعرض بدرجة عاليةنشاط الماء، ثمرحبًاش يساعد على التثبيطشيخوخة النشاأnد تمديدمدة الصلاحية

- إيقافورس ممتعة ورقيقةطعم،تعزيزأنان نكهة المنتج

- صهذاسدإنتاج زهذاأود خصائص الترطيب، تزيدنضارة المنتج وظيفةS:

- إنسهذا كنrشبكةوs النمومن بيفيدوباكتوريوم

- حوليرة لبنانيةسمنع الأعراض الناجمة عن الحرارةوبلواتينغ

- تحسينs معويوظيفةو hوليرة لبنانيةيمنع الإمساك

- يعززالمناعة وشارعوظائفنtدجاجةs صإنتاجإستانكحفرةلأمراض - يسهلامتصاص المعادن

- يساعد في الوقاية ثمرحبًادشيساعد على التثبيطشيخوخة النشاعشرةتمديدمدة الصلاحيةإنتاج ل إيقافرسممتعة ورقيقة