غالاكتو أوليغوساكاريد (GOS) - البريبايوتكس
تعزيز تكاثر بكتيريا البيفيدوباكتيريوم ومنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض؛
تحسين وظائف الأمعاء، وتعزيز المناعة، ومقاومة الأمراض؛
يخفض نسبة الجلوكوز في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، وهو غذاء مفضل لدى مرضى السكري؛
الحد من حدوث تقرحات الفم؛
مقاوم لتسوس الأسنان؛
تعزيز امتصاص المعادن.
غالاكتو-أوليغوساكاريد (GOS) هي سكريات قليلة التعدد تتكون عن طريق نقل الغالاكتوزيل بواسطة إنزيم بيتا-غالاكتوزيداز. يُعدّ GOS مكونًا غذائيًا غير قابل للهضم، حيث يمكنه المرور عبر الجزء العلوي من الجهاز الهضمي سليمًا نسبيًا، ثم يتخمر في القولون لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) التي بدورها تنظم البكتيريا المعوية في الجسم. ويُعترف على نحو متزايد بـ GOS وغيرها من البريبيوتيك كأدوات غذائية مفيدة لتنظيم توازن الميكروبات المعوية، وبالتالي تعزيز صحة الإنسان.
اسم المنتج: مسحوق غالاكتو أوليغوساكاريد
كاسنو: 308066-66-2
المظهر: مسحوق أبيض أو أصفر فاتح
يُعدّ غالاكتو-أوليغوساكاريد (GOS) نوعًا من السكريات قليلة الوحدات الوظيفية الطبيعية، ويتكون تركيبه الجزيئي عادةً من جزيئات الغالاكتوز أو الغلوكوز المرتبطة بـ 1 إلى 7 جزيئات غالاكتوز، أي Gal-(Gal) n-Glc/Gal (حيث n = 0-6). يوجد غالاكتو-أوليغوساكاريد بكميات ضئيلة في حليب الحيوانات، بينما يكون تركيزه أعلى في حليب الأم، حيث تعتمد بكتيريا البيفيدوباكتيريوم في جسم الرضيع بشكل كبير على GOS الموجود في حليب الأم. يُعدّ غالاكتو-أوليغوساكاريد من السكريات قليلة الوحدات الوحيدة التي يمكن أن تُفيد بكتيريا الأمعاء البشرية بشكل كبير.
1. منتجات الألبان، وحليب الأطفال، ومنتجات الزبادي
2. المنتجات الصيدلانية والوظيفية والأغذية الصحية
3. إضافات غذائية، لحوم، مخبوزات، حبوب، حلويات، منتجات متعلقة بالفاكهة
4. المشروبات، مياه الشرب، والمشروبات الكحولية
يمكن إضافة GOS (حتى حوالي 5 جم / 100 جم) كألياف قابلة للذوبان إلى حليب الأطفال، والحليب المجفف، والبسكويت، ومنتجات الألبان، ومشروبات الفاكهة، والحلويات، وألواح الحبوب أو الأطعمة التجارية الأخرى.
لوائح التطبيق
- اليابان: يستخدم كمكون في الأطعمة الصحية ويمكن استخدامه في منتجات الألبان كمادة حيوية.
- الولايات المتحدة: تمت الموافقة على المنتج من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باعتباره آمناً بشكل عام (GRAS).
- أوروبا: يُسمح باستخدامه كمكون غذائي في حليب الأطفال بنسبة إضافة تصل إلى 0.8 غرام/100 مل.
- أستراليا ونيوزيلندا: مسموح باستخدامه في حليب الأطفال بحد أقصى 0.8 جم / 100 مل.
- الصين: تمت الموافقة عليه كمصدر غذائي جديد ويمكن إضافته إلى أغذية الأطفال ومنتجات الألبان بمستوى استهلاك لا يزيد عن 15 غرامًا في اليوم.
