ألياف دكسترين قابلة للذوبان مقاومة ممتازة

الدكسترين المقاوم هو ألياف وظيفية قابلة للذوبان تُستخلص من النشا عبر عملية تحويل متخصصة تُعزز استقرارها الجزيئي ومقاومتها للهضم. يمر هذا النوع من الألياف عبر الجزء العلوي من الجهاز الهضمي مع هضم محدود، ويخضع لتخمر جزئي في القولون، مما يُوفر فوائد الألياف الفسيولوجية.

يتميز هذا المكون بحلاوة منخفضة للغاية وملمس ناعم، مما يتيح تدعيم المنتج بالألياف دون تغيير نكهته أو قوامه. كما أنه يتمتع بمقاومة عالية للمعالجة الحرارية والتركيبات الحمضية والتخزين طويل الأمد، مما يضمن أداءً ثابتًا في مختلف أنظمة الإنتاج.

من الناحية الغذائية، يساهم الدكسترين المقاوم في تحسين تناول الألياف، وتنظيم الشهية، وراحة الجهاز الهضمي. كما أن عملية التخمر التدريجي التي يخضع لها تدعم بيئة معوية متوازنة، وتساعد في التحكم في استهلاك الطاقة والحفاظ على استقرار مستويات سكر الدم.

بفضل مرونته الفائقة في تركيبات المنتجات، يُعدّ الدكسترين المقاوم مناسبًا للاستخدام في المشروبات الجاهزة، والمساحيق، ومنتجات الألبان، والحبوب، والمخبوزات، والمكملات الغذائية. فهو يُمكّن المصنّعين من تعزيز القيمة الوظيفية مع الحفاظ على جودة المنتج وقبول المستهلك.