ألياف دكسترين مقاومة عالية النقاء
أبرز الوظيفية
ألياف قابلة للذوبان مع قابلية هضم مضبوطة
تأثير طفيف على النكهة والملمس
مستقر في ظل ظروف معالجة متنوعة
مصمم خصيصًا لأسواق الأغذية الوظيفية والتغذية
الدكسترين المقاومهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والمكررة، يتم إنتاجه من النشا باستخدام عملية تحويل مضبوطة. يحد تركيبه الجزيئي الفريد من التحلل الأنزيمي في الجهاز الهضمي، مما يسمح له بالعمل بفعالية كألياف غذائية.
يتميز المنتج بقابلية تشتت ممتازة وتركيبة خفيفة محايدةمما يتيح التكامل السلس مع أنظمة الأغذية والمشروبات. ويحافظ على وظائف متسقة أثناءالمعالجة الحرارية، والمعالجة الحمضية، والتخزين الممتد، مما يدعم نتائج التصنيع الموثوقة.
يساهم الدكسترين المقاوم كمكون وظيفي فيتحسين تناول الألياف، وتحسين التوازن الهضمي، والشعور بالشبع لفترة أطول.. استخدامه التدريجي في الجهاز الهضمي يدعم التوازن الأيضي بينما يساعد في تقليل التقلبات السريعة في نسبة الجلوكوز في الدم بعد الاستهلاك.
بفضل لهاالتسامح صياغة عاليةيُستخدم الدكسترين المقاوم بشكل شائع في المياه المنكهة، ومنتجات التغذية الرياضية، ومستحضرات المخابز، وبدائل الألبان، وبدائل الوجبات، ومساحيق التغذية. فهو يُضيف الألياف دون التأثير على المظهر أو الطعم أو كفاءة التصنيع.
