مسحوق مالتوديكسترين مقاوم مشتق من التابيوكا

الدكسترين المقاوم، المعروف أيضًا باسم دكسترين المالتوديكسترين المقاوم، نوع من ألياف التابيوكا القابلة للذوبان، يرجع بشكل رئيسي إلى حقيقة أن تحت تأثير الحمض والحرارة، يتم تحلل جزيئات النشاء أولاً لإنتاج بعض السكريات الفردية، السكريات الثنائية، السكريات الثلاثية الصغيرة، والدكسترينات الصغيرة الحجم.عند درجة حرارة عالية، ستتم إعادة توليف هذه الجزيئات الصغيرة، وقد لا تكون جزيئات الجلوكوز المعاد توليفها رابطة غليسيدية α-1,4 وα-1,6، ولكن من الممكن توليف α、β-1,2 وα、β-1,3 وL-جلكان، إلخ.لا يمكن أو يصعب تحلل هذه السكريات بواسطة الأليفاتيز وجلوكوأميلايز، لذا تسمى دكسترين مقاومة.

لدينا أول خط إنتاج لدكسترين مقاوم في الصين.

- نحن نملك أكبر سعة وكميات تصدير من الدكسترين المقاوم في الصين.

- ألياف غذائية تصل إلى 90%

- قابلية ذوبان جيدة

- منخفض السكر، منخفض الحلاوة