شراب دكسترين مقاوم
1. ألياف غذائية قابلة للذوبان، قابلية ذوبان جيدة
2. استقرار حراري جيد في ظروف محايدة، بدون تفاعل ميلارد
3. نشاط عالي للماء، تثبيط شيخوخة النشا، إطالة مدة الصلاحية
4. طعم جيد، طعم دقيق، يحسن نكهة المنتج
5. ترطيب جيد، يزيد من نضارة المنتج
وصف المنتج
يتم معالجة دكسترين مقاوم من النشاء.إنه نوع من الجلوكان منخفض السعرات الحرارية مستخرج ومكرر بتقنية صناعية من مكونات غير قابلة للهضم من الدكسترين المحمص.إنه ينتمي إلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء منخفضة الوزن الجزيئي.الألياف الذائبة دكسترين هي دكسترين غير قابلة للهضم تنتج عند معالجة نشاء الذرة بالحرارة والحمض، ويتم إنتاجها عن طريق عزل جزء غني بالألياف السكريدة من شراب الذرة.يتم إنتاج كلا من هذه الكربوهيدرات الجديدة منخفضة الامتصاص بطريقة تزيد من التفرع وعدد الروابط الجليكوسيدية α-1,6.تم الإبلاغ عن أن الألياف القابلة للذوبان، الدكسترين، لديها انخفاض في الهضم الهيدروليتي في المختبر.كما أنها تخفف الاستجابات الجلوكيمية والأنسولينية وتقلل من قيم الطاقة.
دالة:
تعزيز تكاثر بيفيدوباكتيريوم
منع الغاز الساخن والانبعاث
تحسين وظيفة الأمعاء، منع الإمساك
تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض
تعزيز امتصاص المعادن
منع تسوس الأسنان، وتقليل حدوث التهابات الفم
عمل الجمال، خفض نسبة الدهون في الدم
تحليل المنتج:
اسم المنتج |
مسحوق دكسترين مقاوم - ذرة |
مظهر |
مسحوق غير متبلور ، لا شوائب مرئية |
ذوق |
حلاوة خفيفة، مع رائحة متأصلة، بدون رائحة |
لون |
مسحوق ناعم أبيض أو أصفر فاتح |
إجمالي الكربوهيدرات |
≥99% (على أساس جاف) |
محتوى الألياف، % (أوأك 2009.01) |
≥89% (على أساس جاف) |
الرقم الهيدروجيني |
3.5-5.5 |
ماء، % |
≤6% |
بروتين |
≤0.1 جرام (على أساس جاف) |
جلوكوز |
≤2% (على أساس جاف) |
رماد |
≤0.3% (على أساس جاف) |
المعادن الثقيلة، PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
الرصاص (Pb)، ملغم/كجم |
≤0.5 |
الزرنيخ (As)، ملغم/كجم |
≤0.5 |
إجمالي عدد البلاطات (CFU/جم) (USP) |
＜1500 |
العفن والخميرة (cfu/g) (USP) |
≤25 |
الإشريكية القولونية (cfu/g) (USP) |
سلبي (أساس 25 جرام) |
أنواع السالمونيلا (cfu / g) (USP) |
سلبي (أساس 25 جرام) |
الستافيلوكوكس أوريوس (cfu/جم) (USP) |
سلبي (أساس 25 جرام) |
