الدكسترين الخالي من السكر
1. الألياف الغذائية القابلة للذوبان ، قابلية ذوبان جيد
2. الاستقرار الحراري في حالة محايدة ، لا يوجد تفاعل Maillard
3. النشاط المائي العالي ، تثبيط شيخوخة النشا ، وإطالة مدة الصلاحية
4. طعم جيد ، طعم دقيق ، تحسين نكهة المنتج
5. ترطيب ، زيادة هشاشة المنتج
وصف المنتج
prebiotics الألياف القابلة للذوبان في المشروبات الوظيفية الخالية من السكر
ديكسترين المقاوم هو ألياف غذائية قابلة للذوبان تتكون من السكريات العسر الهضم والتي يصعب تحللها بواسطة الإنزيمات الهضمية البشرية. بالمقارنة مع ديكسترين أو النشا ، فإنه يحتوي على روابط أكثر هضمًا (روابط α-1،6 ، السندات α-1،2 ، روابط α-1،3) ، لذلك يحتوي على محتوى ألياف غذائية قدره 90 ٪ أو أكثر. يستخدم على نطاق واسع كمكون غذائي للأغذية الوظيفية لأنه يعرض وظائف مثل قمع ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل ، وتحسين الدهون الثلاثية في الدم ، وتسهيل حركات الأمعاء.
RD هو ما prebiotic وله العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
صحة الجهاز الهضمي: RD يعزز حركات الأمعاء العادية ويمكن أن تساعد في منع اضطرابات الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد في الحفاظ على التوازن المعوي ونمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.
السكر في الدم: يمكن أن يساعد RD في تثبيت مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق تثبيط امتصاص الجلوكوز.
فقدان الوزن: يمكن أن يساعد RD في فقدان الوزن عن طريق تقليل وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم.
متلازمة التمثيل الغذائي: يمكن أن تساعد RD في تحسين محددات متلازمة التمثيل الغذائي.
مقاومة الأنسولين: يمكن أن تساعد RD في تحسين مقاومة الأنسولين.
الالتهاب: يمكن أن يساعد RD في تقليل الالتهاب.
الامتصاص: يمكن أن يساعد RD في تحسين امتصاص والاحتفاظ بالمغنيسيوم والكالسيوم.
