بريبيوتيك GOS جالاكتو أوليجوساكاريد
مكون غذائي جلاكتو أوليجوساكاريد GOS منتجات الألبان بريبيوتيك
مقدمة المنتج
يسخن الجلاكتو-أوليجوساكاريد والبروتين معًا لإحداث تفاعل ميلارد، والذي يمكن استخدامه في معالجة الأطعمة الخاصة مثل الخبز والمعجنات. الجلاكتو-أوليجوساكاريد (GOS) هو أوليجوساكاريد غير صناعي مشتق من حليب الحيوانات. في الطبيعة، توجد كمية صغيرة من الجلاكتو-أوليجوساكاريد في حليب الحيوانات، بينما يحتوي حليب الأم البشري على المزيد. يتميز بالخصائص العامة للسكريات القليلة وله نشاط جيد لتكاثر البكتيريا المشقوقة. إنه مادة حيوية عالية الجودة. حلاوة الجلاكتو-أوليجوساكاريد نقية نسبيًا، ذات قيمة حرارية منخفضة، وتبلغ حلاوتها من 30% إلى 40% من حلاوة السكروز، ولها خصائص ترطيب قوية. تتمتع بثبات حراري عالي في ظل ظروف الرقم الهيدروجيني المحايدة. بعد التسخين عند 100 درجة مئوية لمدة ساعة أو 120 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، لا يحدث تحلل للجلاكتو أوليجوساكاريد.
مُعزز تغذية الأطفال جالاكتو-أوليجوساكاريد
مسحوق GOS شراب GOS
حكومة السودان 90% حكومة السودان 70% حكومة السودان 57% حكومة السودان 27%
تطبيقات GOS
تغذية الأطفال والألبان: حليب الأطفال والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى.
الصحة والصيدلة: الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية ومنتجات الصحة.
صناعة الأغذية: المواد المضافة إلى اللحوم، والمخابز، والحبوب، والحلويات، والحلويات، ومنتجات الفاكهة.
المشروبات: مياه الشرب المدعمة والعصائر والمشروبات الكحولية.
يمكن دمج GOS (ما يصل إلى 5 جرام لكل 100 جرام) كألياف قابلة للذوبان في:
حليب الأطفال والحليب المجفف
البسكويت وألواح الحبوب ومنتجات الألبان
مشروبات الفاكهة والحلويات والأطعمة المصنعة
الفوائد الرئيسية
صحة الأمعاء: يحفز نمو البكتيريا المشقوقة مع قمع البكتيريا المسببة للأمراض.
المناعة والهضم: يعزز وظيفة الأمعاء ويزيد من مقاومة الأمراض.
الدعم الأيضي: يساعد على خفض نسبة الجلوكوز والكوليسترول في الدم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
صحة الفم: يقلل من قرح الفم ويمنع تسوس الأسنان.
امتصاص العناصر الغذائية: يحسن امتصاص المعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم).
العملية التكنولوجية GOS:
اللاكتوز |
→ |
التحويل الأنزيمي |
→ |
طهارة |
→ |
إزالة اللون |
|
→ |
الترشيح |
→ |
التخميل المكرر |
→ |
تركيز التبخر |
→ |
جاف |
→ |
التعبئة |
→ |
المنتج النهائي |
التعبئة والتغليف والشحن
التعبئة والتغليف: طبقة مزدوجة (كيس خارجي من الورق البوليمر + كيس داخلي من البولي إيثيلين الصالح للأكل).
الوزن الصافي: 25 كجم/كيس.
خيارات الشحن:
بدون منصة نقالة: 18 طن متري لكل حاوية 20 قدمًا
مع منصة نقالة: 15 طن متري لكل حاوية 20 قدمًا
التخزين ومدة الصلاحية
قم بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والروائح القوية والمواد المتطايرة.
مدة الصلاحية: 36 شهرًا من تاريخ الإنتاج (جودة مثالية عند تخزينها بشكل صحيح).
