مسحوق بوليدكستروز الألياف القابلة للذوبان الخالي من السكر
بولي دكستروز هو قليل الجلوكوز المرتبط عشوائيا يحتوي على كميات صغيرة من السوربيتول وحمض الستريك. تمنع الروابط العشوائية في بولودكستروز الخالي من السكر الإنزيمات الهاضمة للثدييات من تحلل الجزيء بسهولة ، كما أن 0.3 سكر العنب المختزل للسكر له قيمة طاقة تبلغ 1 كيلو كالوري / جم. أدت هذه الخصائص إلى قبول العديد من البلدان بأن بولي دكستروز يوفر تأثيرات فسيولوجية مماثلة للألياف الغذائية الأخرى وقد أظهر إمكانات البريبايوتيك. ثبت أن التدخل الغذائي بالبريبايوتكس يحفز بشكل انتقائي نمو و / أو نشاط واحد أو عدد محدود من البكتيريا المعوية المرتبطة بالعديد من الفوائد الفسيولوجية على الصحة.
مسحوق بوليدكسترول الألياف الغذائية هو قليل السكاريد غير القابل للهضم يستخدم على نطاق واسع في معظم قطاعات صناعة المواد الغذائية. مسحوق Polydextrose الخالي من السكر ليس حلوا ، ويمكن أن يكون بديلا للسكر ، و 0.3 يقلل السكر Polydextrose له طعم محايد ، ويمكن استخدامه كعامل تضخيم منخفض السعرات الحرارية في مجموعة واسعة من الأطعمة ، مثل المخبوزات ، والبار الكهربائي ، والحلويات ، ومنتجات الألبان ، والمشروبات الوظيفية.
1. مسحوق / شراب بولي دكسترول جيد التحمل ، حتى 90 جم / يوم أو 50 جم كجرعة واحدة.
2. يدعم مستويات الجلوكوز في الدم الصحية عن طريق استنباط استجابة منخفضة للجلوكوز في الدم.
3. قد يساعد في تعزيز الانتظام ، نتيجة لتأثيره في تضخيم البراز.
4. قد يدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.
5. قد يدعم صحة الأمعاء عن طريق إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، والتي تغذي البكتيريا المفيدة في القولون
6. يعتبر بولي دكستروز مثاليا للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وقد يساعد في إدارة الوزن من خلال توفير سعرات حرارية ضئيلة (1 كيلو كالوري / جم) وفائدة الشبع ، كما هو مقترح في البيانات الناشئة.
